Majoitus- ja ravitsemisalan johtajat
Osaamiset
Ammattialaan liittyvät osaamiset ryhmiteltynä sovellettavuuden mukaan. Kustakin sovellettavuusluokasta näytetään alan osaamisten määrästä riippuen enintään 10 yleisintä osaamista. Klikkaamalla väkäsestä saat auki listan lähiosaamisista, joiden yhteydessä osaaminen useimmin datassa esiintyy.
Kattavamman listan ammattialan osaamisista näet Power BI -raportilta Osaamiset ammattialoittain 2024.
Alakohtaista
esiintyy 1 alalla
Hotelli- ja ravintola-alan johtamistaidot
majoituslaitoksen operatiivisen johtamisen taidot, esihenkilötaidot, aikataulujen laatimisen osaaminen, huoneosaston johtamistaidot, budjetin hallinta- ja seurantataidot, majoituslaitoksen johtajaosaaminen, vieraiden vastaanottotaidot, asiakaspalautteen vastaanotto- ja käsittelytaidot, hotellin vastaanottovirkailijan taidot, varauksien hallintataidot, tiimin johtamisen taidot
Majoituslaitoksen operatiivisen johtamisen taidot
hotelli- ja ravintola-alan johtamistaidot, huoneosaston johtamistaidot, aikataulujen laatimisen osaaminen, majoituslaitoksen johtajaosaaminen, esihenkilötaidot, asiakaspalautteen vastaanotto- ja käsittelytaidot, budjetin hallinta- ja seurantataidot, hotellin vastaanottovirkailijan taidot, varauksien hallintataidot, tiimin johtamisen taidot
Myyntiraporttien analysointitaidot
asiakashankinnan strategiatuntemus, ruoanlaiton tietämys, myyntipisteen ylläpitotaidot, varausjärjestelmän hallintataidot, kassan käyttö, trendien analyysitaidot, palvelumuotoiluosaaminen, kassajärjestelmien hallinta, erityisruokavalioiden hallintataidot, myyntistrategioiden kehittämistaidot, henkilöstön koulutus- ja kehityssuunnittelu, brändin kehittämistaidot, kannattavuusanalyysin laatiminen, markkinatutkimusmenetelmien hallinta
Operatiivisen toiminnan johtaminen
ruotsin kielen taito, kansainvälisten koulutusstandardien tuntemus, tiimin johtamisen taidot, vierasvaraisuus ja palvelualttius, asiakastyytyväisyysosaaminen, johtamistaidot, liiketalouden perusosaaminen, yhteistyötaidot, raportointi- ja analytiikkataidot, myyntiosaaminen
Majoituslaitoksen johtajaosaaminen
hotelli- ja ravintola-alan johtamistaidot, majoituslaitoksen operatiivisen johtamisen taidot, huoneosaston johtamistaidot, aikataulujen laatimisen osaaminen, esihenkilötaidot, hotellin vastaanottovirkailijan taidot, varauksien hallintataidot
Matkailupalveluyrityksen tulojen hallinnan taito
työskentelymenetelmien kehittämisosaaminen, asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, laitetarkastusten hallinnan taito, osastojenvälinen yhteistyöosaaminen, varauskysynnän ennakointi, myyntistrategioiden toteutusosaaminen, rekrytointiosaaminen, työntekijöiden kouluttamisen osaaminen, markkinointistrategian toteutustaidot
Palvelun laadun varmistusosaaminen
myyntitavoitteiden asettamisen taidot, sosiaalisen median hallintataidot, taloushallinto- ja budjetointitaidot, asiakashankinnan strategiatuntemus, asiakaspalautteen vastaanotto- ja käsittelytaidot, projektinhallinnan osaaminen, asiakassuhteen ylläpitämisen taidot, henkilöstön koulutustaidot, myyntiprosessien optimointi
Ruoka- ja juomavalikoiman kehitystaidot
myyntitavoitteiden asettamisen taidot, tapahtumien suunnitteluosaaminen, perehdytysprosessien järjestämistaito, kustannusten hallintamenetelmät, tapahtumien koordinointiosaaminen, asiakastyytyväisyyden seurantataidot, kustannustehokkuuden parantamistaidot, ruokalistan suunnittelutaidot, budjetin hallinta- ja seurantataidot, asiakaspalvelun johtamisen taidot
Perehdytysprosessien järjestämistaito
työvuorolistojen laatimisosaaminen, asiakaspalvelun johtamisen taidot, ruoka- ja juomavalikoiman kehitystaidot, hygieniasäännösten ja -standardien soveltaminen, tapahtumien suunnittelun ja toteuttamisen osaaminen, myyntipisteen ylläpitotaidot, budjetin hallinta- ja seurantataidot, sosiaalisen median hallintataidot, tiimin hallinta ja motivointi, henkilöstön koulutustaidot
Huoneiden hinnoittelu
sopimusneuvottelutaito, asiakassuhteen ylläpitämisen taidot, majoitusalan lainsäädännön tuntemus, taloudellisen raportoinnin osaaminen, operatiivisen tehokkuuden parantamisen menetelmät, markkinatutkimusmenetelmien hallinta
Melko alakohtaista
esiintyy 2-5 alalla
Työskentelymenetelmien kehittämisosaaminen
asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, laitetarkastusten hallinnan taito, asiakaspalvelun hallinnan taito, osastojenvälinen yhteistyöosaaminen, matkailupalveluyrityksen tulojen hallinnan taito, rekrytointiosaaminen, varauskysynnän ennakointi, myyntistrategioiden toteutusosaaminen, työntekijöiden kouluttamisen osaaminen, aikataulutuksen hallinta, vieraiden vastaanottotaidot
Laitetarkastusten hallinnan taito
asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, aikataulutuksen hallinta, vieraiden vastaanottotaidot, asiakaspalautteen vastaanotto- ja käsittelytaidot, työskentelymenetelmien kehittämisosaaminen, budjetin hallinta- ja seurantataidot, taloustilien seuranta- ja hallintataidot, esihenkilötaidot, asiakaspalvelun hallinnan taito
Taloustilien seuranta- ja hallintataidot
asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, aikataulutuksen hallinta, vieraiden vastaanottotaidot, asiakaspalautteen vastaanotto- ja käsittelytaidot, budjetin hallinta- ja seurantataidot, esihenkilötaidot, aikataulujen laatimisen osaaminen, laitetarkastusten hallinnan taito, asiakaspalvelun hallinnan taito
Huoneosaston johtamistaidot
hotelli- ja ravintola-alan johtamistaidot, majoituslaitoksen operatiivisen johtamisen taidot, majoituslaitoksen johtajaosaaminen, hotellin vastaanottovirkailijan taidot, asiakaspalautteen vastaanotto- ja käsittelytaidot, varauksien hallintataidot, aikataulutuksen hallinta, vieraiden vastaanottotaidot, budjetin hallinta- ja seurantataidot, esihenkilötaidot
Varausjärjestelmän hallintataidot
eri tasoilla toimivan viestinnän taidot, tilausten kokonaisvaltainen hallinta toimitusketjussa, myyntiraporttien analysointitaidot, ruokalistan suunnittelutaidot, myynti- ja markkinointitaidot, henkilöstön koulutustaidot, raaka-aineiden hankinnan koordinointikyky, kassajärjestelmien hallinta, varausjärjestelmän hallintataidot, turvallisuusmääräysten tuntemus, majoitusalan lainsäädännön tuntemus, tapahtumien koordinointiosaaminen, ravintolatoiminnan johtamisen taito, logistiikkaprosessien hallinta, asiakassuhteen ylläpitämisen taidot, kestävän kehityksen periaatteiden soveltamistaidot, projektinhallinnan osaaminen, aikataulutuksen hallinta
Hotellin vastaanottovirkailijan taidot
asiakaspalvelutaidot, varauksien hallintataidot, esitteiden jakamisen taidot, asiakaspalautteen vastaanotto- ja käsittelytaidot, vieraiden vastaanottotaidot, asiakastarpeiden tunnistamiskyky, huonepalvelutilausten vastaanottamisen taito, asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, tiedonhallinta
Saapumisten ja lähtöjen hallinta
asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, asiakkaiden uloskirjautumisen hallintataidot, päivittäisten tilien hallinta, myyntistrategioiden toteutusosaaminen, matkailutiedon välittämistaito, markkinointistrategian toteutustaidot, asiakasrekisterin ylläpidon taidot, tapahtumailmoitusten tietueiden ylläpito, huumeiden ja alkoholin väärinkäytön havaitsemistaidot
Asiakkaiden uloskirjautumisen hallintataidot
asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, matkailutiedon välittämistaito, asiakasrekisterin ylläpidon taidot, alueiden puhtauden arviointikyky, saapumisten ja lähtöjen hallinta, päivittäisten tilien hallinta, asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, myyntistrategioiden toteutusosaaminen, markkinointistrategian toteutustaidot, tapahtumailmoitusten tietueiden ylläpito
Huonepalvelutilausten vastaanottamisen taito
erityistarpeisten asiakkaiden avustaminen, myyntistrategioiden toteutusosaaminen, matkailutiedon välittämistaito, markkinointistrategian toteutustaidot, asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, vieraiden vastaanottotaidot, asiakaspalautteen vastaanotto- ja käsittelytaidot, asiakastarpeiden tunnistamiskyky, saapumisten ja lähtöjen hallinta
Osastojenvälinen yhteistyöosaaminen
työskentelymenetelmien kehittämisosaaminen, asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, matkailupalveluyrityksen tulojen hallinnan taito, varauskysynnän ennakointi, myyntistrategioiden toteutusosaaminen, rekrytointiosaaminen, työntekijöiden kouluttamisen osaaminen, markkinointistrategian toteutustaidot, liikekumppanuuksien kehittämisosaaminen
Laajasti sovellettavissa
esiintyy yli 5 alalla
Palveluiden tarjoamisen osaaminen
vierasvaraisuus ja palvelualttius, teknisten ongelmien ratkaisutaito, asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, työskentelymenetelmien kehittämisosaaminen, ruoan laadunvalvontataidot, alkoholijuomien esittely- ja tarjoiluosaaminen, tiedon tarjoamisen osaaminen, ruoan turvallisuusosaaminen, erityistarpeisten asiakkaiden avustaminen, työterveyshuollon tehtävien hallinta, päihdetyön erityisosaaminen
Asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito
asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, aikataulutuksen hallinta, työskentelymenetelmien kehittämisosaaminen, laitetarkastusten hallinnan taito, taloustilien seuranta- ja hallintataidot, vieraiden vastaanottotaidot, asiakaspalvelun hallinnan taito, osastojenvälinen yhteistyöosaaminen, matkailupalveluyrityksen tulojen hallinnan taito, asiakaspalautteen vastaanotto- ja käsittelytaidot, varausten hallinta, asiakastarpeiden tunnistamiskyky, markkinointistrategian toteutustaidot, tiedonhallinta, matkailutiedon välittämistaito, asiakaspalvelutaidot, saapumisten ja lähtöjen hallinta
Vieraiden vastaanottotaidot
aikataulutuksen hallinta, asiakaspalautteen vastaanotto- ja käsittelytaidot, budjetin hallinta- ja seurantataidot, esihenkilötaidot, aikataulujen laatimisen osaaminen, laitetarkastusten hallinnan taito, taloustilien seuranta- ja hallintataidot, asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, asiakaspalvelun hallinnan taito, raporttien esittelytaidot, asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, varausten hallinta, varauksien hallintataidot, asiakastarpeiden tunnistamiskyky, huonepalvelutilausten vastaanottamisen taito, alueiden puhtauden arviointikyky, tiedonhallinta, asiakaspalvelutaidot
Vierasvaraisuus ja palvelualttius
palveluiden tarjoamisen osaaminen, työterveyshuollon tehtävien hallinta, nopean oppimisen taidot, paikallisen matkailun tukemistaidot, osallistavan työskentelytavan hallinta, henkilöstön kouluttamisen osaaminen elintarvikejätteen vähentämiseksi, elintarvikejätteen vähentämisindikaattorien suunnitteluosaaminen, elintarvikejätteen synnyn ehkäisyn tutkimusosaaminen, englannin kielen taito, ruotsin kielen taito, päihdetyön erityisosaaminen, operatiivisen toiminnan johtaminen, teknisten ongelmien ratkaisutaito, koordinointi- ja yhteistyötaidot
Asiakaspalautteen vastaanotto- ja käsittelytaidot
aikataulutuksen hallinta, vieraiden vastaanottotaidot, budjetin hallinta- ja seurantataidot, esihenkilötaidot, aikataulujen laatimisen osaaminen, laitetarkastusten hallinnan taito, taloustilien seuranta- ja hallintataidot, asiakaspalvelun hallinnan taito, raporttien esittelytaidot, asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, asiakastarpeiden tunnistamiskyky, asiakaspalvelutaidot, huonepalvelutilausten vastaanottamisen taito, varausten hallinta, varauksien hallintataidot, alueiden puhtauden arviointikyky
Asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen
asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, työskentelymenetelmien kehittämisosaaminen, laitetarkastusten hallinnan taito, taloustilien seuranta- ja hallintataidot, asiakaspalvelun hallinnan taito, aikataulutuksen hallinta, osastojenvälinen yhteistyöosaaminen, matkailupalveluyrityksen tulojen hallinnan taito, myyntistrategioiden toteutusosaaminen, rekrytointiosaaminen, asiakaspalautteen vastaanotto- ja käsittelytaidot, vieraiden vastaanottotaidot, markkinointistrategian toteutustaidot, saapumisten ja lähtöjen hallinta, asiakastarpeiden tunnistamiskyky, matkailutiedon välittämistaito, huonepalvelutilausten vastaanottamisen taito, varausten hallinta
Johtamistaidot
tiimin johtamisen taidot, vierasvaraisuus ja palvelualttius, asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, osallistavan työskentelytavan hallinta, kansainvälisen liiketoiminnan osaaminen, parhaiden käytäntöjen tuntemus ja soveltaminen, ravintolan keittiötoiminnan ymmärrys, budjetin hallinta- ja seurantataidot, tilausten kokonaisvaltainen hallinta toimitusketjussa, baarityöskentelyn osaaminen
Työntekijöiden kouluttamisen osaaminen
työskentelymenetelmien kehittämisosaaminen, asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, aikataulutuksen hallinta, vieraiden vastaanottotaidot, osastojenvälinen yhteistyöosaaminen, laitetarkastusten hallinnan taito, raporttien esittelytaidot, taloustilien seuranta- ja hallintataidot, matkailupalveluyrityksen tulojen hallinnan taito, ruoanvalmistustaidot, lämmitystekniikoiden käyttöosaaminen, yleinen hankintaprosessien hallinta ja tarviketilausten tekeminen, saapuvien toimitusten tarkastamisen osaaminen, ravintoarvojen tuntemus, elintarvikkeiden varastointiosaaminen, elintarvikkeiden jäähdytysprosessien hallinnan taito, ruokalistojen suunnittelutaidot, esihenkilötaidot
Esihenkilötaidot
budjetin hallinta- ja seurantataidot, aikataulutuksen hallinta, vieraiden vastaanottotaidot, asiakaspalautteen vastaanotto- ja käsittelytaidot, aikataulujen laatimisen osaaminen, taloustilien seuranta- ja hallintataidot, hotelli- ja ravintola-alan johtamistaidot, laitetarkastusten hallinnan taito, asiakaspalvelun hallinnan taito, raporttien esittelytaidot, työntekijöiden kouluttamisen osaaminen, lämmitystekniikoiden käyttöosaaminen
Aikataulutuksen hallinta
asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, vieraiden vastaanottotaidot, asiakaspalautteen vastaanotto- ja käsittelytaidot, budjetin hallinta- ja seurantataidot, esihenkilötaidot, aikataulujen laatimisen osaaminen, laitetarkastusten hallinnan taito, taloustilien seuranta- ja hallintataidot, asiakaspalvelun hallinnan taito, asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, työntekijöiden kouluttamisen osaaminen
Alan osaamisen yleiskuva
Pallokaaviossa on esitetty ammattialan osaamisten määrästä riippuen enintään 20 alan yleisintä osaamista ja niiden lukumäärä lähdedatassa. Värit kuvaavat osaamisten sovellettavuutta, joten kaaviosta näkee nopealla silmäyksellä, kuvaako työmarkkinadata alaa pääsääntöisesti alakohtaisten vai laajemmin sovellettavissa olevien taitojen kautta. Pallojen koko ja tummuusaste vaihtelevat sen mukaan, kuinka monta kertaa kyseinen osaaminen esiintyy datassa.
Huomaathan, että osaamisten lukumäärään vaikuttaa ammattialan työllisten määrä. Suurimmilla ammattialoilla osaamisten määrätkin ovat suuria. Vain vähän osaajia työllistävillä aloilla lukumäärä voi olla hyvinkin pieni, vaikka osaaminen olisikin alalla olennainen.
Osaamiset on louhittu big datasta ja jalostettu tekoälyavusteisesti. Aineistona on käytetty työpaikkailmoituksia ja OpenAI:n suurten kielimallien dataa. Osaamisdata päivittyy vuosittain.