Ravitsemusalan asiantuntijat

Ravitsemusalan asiantuntijat työskentelevät ruokavalioon, terveelliseen ravitsemukseen ja elämäntapoihin liittyvien kysymysten parissa. He auttavat yksilöitä ja yhteisöjä edistämään ja ylläpitämään terveyttä ja terveellisiä elämäntapoja.

Ravitsemusalan asiantuntijat arvioivat, suunnittelevat ja käynnistävät ravitsemusohjelmia terveyden edistämiseksi ja ylläpitämiseksi. He suunnittelevat ruokavalioita ja aterioita, laskevat ravintoarvoja, neuvovat ihmisiä ravitsemukseen liittyvissä kysymyksissä ja saattavat tehdä myös tieteellistä tutkimusta.

Alan asiantuntijat tekevät myös ravitsemusta koskevia arvioita ja järjestävät ravitsemukseen liittyvää koulutusta, tutkimusta ja valmennusta. Lisäksi he konsultoivat terveydenhuollon muita ammattilaisia potilaan ruokavaliosta ja ravinnon tarpeesta.

Ravitsemusalan asiantuntijan työtehtävät voivat vaihdella merkittävästi työympäristöstä ja tehtävästä riippuen. Työnkuva voi sisältää esimerkiksi ruokapalvelujen ohjauksen tehtäviä tai yksilön ravitsemusohjauksen suunnittelua.

• Ravitsemussuositusten noudattaminen
  Seuraa kansainvälisiä ja kansallisia ravitsemusohjeita ruokavalion suunnittelussa.
   
• Yksilöllisen ravitsemussuunnitelman laatiminen
  Laatii yksilöllisiä ravitsemussuunnitelmia ottaen huomioon asiakkaan iän, sukupuolen, fyysisen aktiivisuustason, terveydentilan ja erityiset ruokavalioon liittyvät tarpeet.
   
• Ravintoaineiden tunteminen
  Tietää ravinnon vaikutuksen ihmisen terveyteen ja hyvinvointiin.
   
• Ruokavalion parantaminen
  Etsii keinoja parantaa asiakkaidensa ruokavaliota tarjoamalla vaihtoehtoja epäterveellisille elintarvikkeille.
   
• Erityisruokavalioiden tunteminen
  Tuntee raskauden aikaiset, lasten ja erityisryhmien ravitsemustarpeet sekä erityisruokavaliot.
   
• Asiakkaan ohjaaminen
  Ohjaa ja neuvoo asiakkaita ruokavalion ja liikunnan merkityksestä.
   
• Tiedon etsiminen ja tarjoaminen
  Etsii ja välittää tietoa terveellisestä ravinnosta, elintarvikkeista ja niiden hyödyistä sekä haitoista terveydelle.
   
• Ehkäisevä työ
  Neuvoo asiakkaitaan terveyden ylläpitämisessä ja sairauksien ehkäisemisessä ravitsemuksen näkökulmasta.
   
• Ruokalistojen suunnittelu
  Osallistuu ruokalistojen suunnitteluun julkisissa laitoksissa, kuten sairaaloissa, kouluissa ja päiväkodeissa.
   
• Yhteistyö
  Tekee tiivistä yhteistyötä lääkäreiden, sairaanhoitajien, toiminta- ja fysioterapeuttien sekä muiden terveydenhuollon ammattilaisten kanssa.