Elintarviketyöntekijät
Osaamiset
Ammattialaan liittyvät osaamiset ryhmiteltynä sovellettavuuden mukaan. Kustakin sovellettavuusluokasta näytetään alan osaamisten määrästä riippuen enintään 10 yleisintä osaamista. Klikkaamalla väkäsestä saat auki listan lähiosaamisista, joiden yhteydessä osaaminen useimmin datassa esiintyy.
Kattavamman listan ammattialan osaamisista näet Power BI -raportilta Osaamiset ammattialoittain 2024.
Alakohtaista
esiintyy 1 alalla
Laadunvalvontataidot elintarvikkeiden jalostuksessa
Elintarvikkeiden jalostuksen hygieniaprosessien noudattaminen, Elintarvikkeiden jalostuksen aikaisiin tapahtumiin reagointi, Lämpökäsittelyprosessien hallinnan taito, Ruokajätteiden hävittämistaidot, Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky, Lämpötilan seurantataidot tärkkelyspitoisissa prosesseissa, Hyvän valmistustavan noudattaminen, Leipomolaitteiden käytön osaaminen
Leipomotuotteiden valmistuksen osaaminen
Tuotteiden paistamisen taito, Reseptien laatimisen osaaminen, Leipomotuotannon menetelmien hallinta, Elintarvikkeiden varastointiosaaminen, Leipomotuotteiden valmistusosaaminen, Näytteiden nimeämistaidot, Luotettavuus
Leipomolaitteiden käytön osaaminen
Elintarvikkeiden jalostuksen hygieniaprosessien noudattaminen, Elintarvikkeiden jalostuksen aikaisiin tapahtumiin reagointi, Lämpökäsittelyprosessien hallinnan taito, Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky, Lämpötilan seurantataidot tärkkelyspitoisissa prosesseissa, Hyvän valmistustavan noudattaminen, Tiimityötaidot
Elintarvikkeiden sekoitustaidot
Uusien reseptien laatimisen osaaminen, Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Reseptien laatimisen osaaminen, Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky, Hyvän valmistustavan noudattaminen, Leipomotuotteiden valmistusosaaminen, Tiimityötaidot, Näytteiden nimeämistaidot, Luotettavuus
Taiteellisten ruokaluomusten tekemisen osaaminen
Elintarvikkeiden jalostuksen hygieniaprosessien noudattaminen, Ruoan ulkonäön huolellisen valmistelun taito, Lämpökäsittelyprosessien hallinnan taito, Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky, Hyvän valmistustavan noudattaminen, Leipomolaitteiden käytön osaaminen, Tiimityötaidot
Leipomotuotannon menetelmien hallinta
Lämpökäsittelyprosessien hallinnan taito, Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky, Lämpötilan seurantataidot tärkkelyspitoisissa prosesseissa, Hyvän valmistustavan noudattaminen, Leipomolaitteiden käytön osaaminen, Tiimityötaidot, Näytteiden nimeämistaidot
Elintarvikkeiden ainesosien sekoitustaidot
Elintarvikkeiden jalostuksen hygieniaprosessien noudattaminen, Ainesosien annostelu elintarviketuotannossa, Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky, Lämpötilan seurantataidot tärkkelyspitoisissa prosesseissa, Hyvän valmistustavan noudattaminen, Leipomolaitteiden käytön osaaminen, Tiimityötaidot
Leipomotuotteiden ainesosien tuntemus
Ruoan ulkonäön huolellisen valmistelun taito, Uusien reseptien laatimisen osaaminen, Lämpökäsittelyprosessien hallinnan taito, Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Reseptien laatimisen osaaminen, Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky, Hyvän valmistustavan noudattaminen, Tiimityötaidot, Näytteiden nimeämistaidot
Elintarviketeollisuuden puhtaanapitomenetelmien tuntemus
Liha-alan tuotteiden tuntemus, Allergeenien hallinnan taidot, Henkilökohtaisen hygienian hallinta, Desinfiointiaineiden käyttöosaaminen, Työergonomian periaatteiden tuntemus
Allergeenien hallinnan taidot
Erityisruokavalioiden hallintataidot, Kriittisten kontrollipisteiden hallintataidot, Allergeenien tunnistamisen taidot, Prosessihygienian valvonnan taito, Elintarviketeollisuuden puhtaanapitomenetelmien tuntemus, Ravitsemustiedon soveltamisen taidot, Elintarvikkeiden turvallisuusosaaminen
Melko alakohtaista
esiintyy 2-5 alalla
Elintarviketeollisuuden prosessityöntekijöiden osaaminen
Fyysisen kestävyyden ylläpitotaidot, Logistiikka-alan yleistuntemus, Englannin kielen osaaminen, Suomen kielen taito, Itsenäisen työskentelyn taidot, Leipomotuotteiden valmistusosaaminen, Yritysten tarjoamien palveluiden hallinta, Positiivisen ilmapiirin luomiskyky, Oppimiskyky, Viestintätaidot, Hyvä fyysinen kunto ja kestävyys, Elintarviketeollisuuden osaaminen, Itsenäinen työskentelykyky
Reseptien laatimisen osaaminen
Ruokalistojen suunnittelutaidot, Konditoriatuotteiden valmistustaidot, Esihenkilötaidot, Asiakaspalvelutaidot, Ruokien esille asettamisen taidot, Työntekijöiden kouluttamisen osaaminen, Menun hintojen määrittämistaito, Aikataulutuksen hallinta, Ruoanvalmistustaidot
Lämpötilan seurantataidot tärkkelyspitoisissa prosesseissa
Elintarvikkeiden jalostuksen hygieniaprosessien noudattaminen, Elintarvikkeiden jalostuksen aikaisiin tapahtumiin reagointi, Lämpökäsittelyprosessien hallinnan taito, Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky, Hyvän valmistustavan noudattaminen, Leipomolaitteiden käytön osaaminen, Tiimityötaidot
Lämpökäsittelyprosessien hallinnan taito
Elintarvikkeiden jalostuksen hygieniaprosessien noudattaminen, Ruoan ulkonäön huolellisen valmistelun taito, Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky, Lämpötilan seurantataidot tärkkelyspitoisissa prosesseissa, Hyvän valmistustavan noudattaminen, Leipomolaitteiden käytön osaaminen, Tiimityötaidot
Uusien reseptien laatimisen osaaminen
Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Reseptien laatimisen osaaminen, Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky, Hyvän valmistustavan noudattaminen, Leipomotuotteiden valmistusosaaminen, Tiimityötaidot, Näytteiden nimeämistaidot, Luotettavuus, Elintarvikkeiden ainesosien tuntemus
Menun hintojen määrittämistaito
Ruokalistojen suunnittelutaidot, Konditoriatuotteiden valmistustaidot, Esihenkilötaidot, Lämmitystekniikoiden käyttöosaaminen, Ruokien esille asettamisen taidot, Keittiön työvuoron vaihdon hallinta, Työntekijöiden kouluttamisen osaaminen, Ruoanvalmistustaidot
Elintarvikkeiden jalostuksen aikaisiin tapahtumiin reagointi
Elintarvikkeiden jalostuksen hygieniaprosessien noudattaminen, Lämpökäsittelyprosessien hallinnan taito, Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky, Lämpötilan seurantataidot tärkkelyspitoisissa prosesseissa, Hyvän valmistustavan noudattaminen, Leipomolaitteiden käytön osaaminen, Tiimityötaidot
Ainesosien annostelu elintarviketuotannossa
Elintarvikkeiden jalostuksen hygieniaprosessien noudattaminen, Elintarvikkeiden jalostuksen aikaisiin tapahtumiin reagointi, Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Elintarvikkeiden jäähdytysprosessien hallinnan taito, Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky, Lämpötilan seurantataidot tärkkelyspitoisissa prosesseissa, Tuotantoaikataulun seurantaosaaminen, Hyvän valmistustavan noudattaminen, Elintarvikkeiden varastointiosaaminen, Leipomolaitteiden käytön osaaminen, Tiimityötaidot, Näytteiden nimeämistaidot
Tuotteiden paistamisen taito
Ruoan ulkonäön huolellisen valmistelun taito, Uusien reseptien laatimisen osaaminen, Reseptien laatimisen osaaminen, Leipomotuotteiden valmistuksen osaaminen, Leipomotuotteiden valmistusosaaminen, Näytteiden nimeämistaidot, Luotettavuus, Elintarvikkeiden ainesosien tuntemus
Laadunvarmistusmenetelmien tuntemus
Tilastollisen analyysin taidot, Muutoksen hallintakyky, Sääntelyvaatimusten ymmärrys, Datan hankinnan ja hallinnan, Riskianalyysin taidot
Laajasti sovellettavissa
esiintyy yli 5 alalla
Hyvän valmistustavan noudattaminen
Elintarvikkeiden jalostuksen hygieniaprosessien noudattaminen, Uusien reseptien laatimisen osaaminen, Lämpökäsittelyprosessien hallinnan taito, Aistinvarainen arviointikyky, Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Kirjallisten ohjeiden noudattaminen, Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky, Lämpötilan seurantataidot tärkkelyspitoisissa prosesseissa, Tuotantoaikataulun seurantaosaaminen, Elintarvikkeiden varastointiosaaminen, Leipomolaitteiden käytön osaaminen, Tiimityötaidot, Luotettavuus, Puhtaanapidon osaaminen, Painavien kuormien nostamisen kyky
Tiimityötaidot
Asiakaspalvelun ja tiedustelujen käsittely, Postilähetysten eheyden tarkastusosaaminen, Logistiikkatiimissä työskentelyn taidot, Pakettityyppien erottelutaidot, Postin käsittelytaito, Henkilötietojen kirjaamisen taidot, Tietoturvakäytäntöjen soveltaminen, Tavaratoimitusten kirjanpitotaidot, Logistiikka-alan yhteyshenkilön taidot, Asiakaskontaktien kirjanpitotaidot, Eri viestintäkanavien käytön osaaminen
Konditoriatuotteiden valmistustaidot
Elintarvikejätteen seurantajärjestelmät, Elintarvikkeiden jäähdytysprosessien hallinnan taito, Lämmitystekniikoiden käyttöosaaminen, Keittiön työvuoron vaihdon hallinta, Ruoanvalmistustaidot, Menun suunnittelun taidot
Elintarvikkeiden jalostuksen hygieniaprosessien noudattaminen
Elintarvikkeiden jalostuksen aikaisiin tapahtumiin reagointi, Lämpökäsittelyprosessien hallinnan taito, Ruokajätteiden hävittämistaidot, Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Elintarvikkeiden jäähdytysprosessien hallinnan taito, Näytteiden keräämisen ja analyysin taidot, Kirjallisten ohjeiden noudattaminen, Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky, Lämpötilan seurantataidot tärkkelyspitoisissa prosesseissa, Hyvän valmistustavan noudattaminen, Elintarvikkeiden varastointiosaaminen, Leipomolaitteiden käytön osaaminen, Tiimityötaidot
Näytteiden nimeämistaidot
Uusien reseptien laatimisen osaaminen, Ainesosien annostelu elintarviketuotannossa, Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Reseptien laatimisen osaaminen, Tuotantoaikataulun seurantaosaaminen, Hyvän valmistustavan noudattaminen, Elintarvikkeiden varastointiosaaminen, Leipomotuotteiden valmistusosaaminen, Tiimityötaidot, Luotettavuus, Puhtaanapidon osaaminen, Elintarvikkeiden ainesosien tuntemus
Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky
Taloushallinnon valvontataidot, Palveluiden joustavan suorittamisen taito, Majoituslaitoksen sisustusprojektien osaaminen, Majoituslaitoksen tuotteiden hankintataidot, Siivouspalveluiden johtamisen osaaminen, Alueiden puhtauden arviointikyky, Asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, Asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, Asiakastarpeiden tunnistamiskyky
Palveluiden joustavan suorittamisen taito
Taloushallinnon valvontataidot, Majoituslaitoksen sisustusprojektien osaaminen, Ilmastonmuutokseen sopeutumisen kyky, Majoituslaitoksen tuotteiden hankintataidot, Siivouspalveluiden johtamisen osaaminen, Alueiden puhtauden arviointikyky, Asiakaspalvelun laadun varmistaminen ja ylläpitotaito, Asiakasvalitusten käsittelyn osaaminen, Asiakastarpeiden tunnistamiskyky
Viestintätaidot
Konfliktien ratkaisuosaaminen, Empatiataidot, Positiivisen vuorovaikutuksen taidot
Luotettavuus
Asiakaspalvelun ja tiedustelujen käsittely, Postilähetysten eheyden tarkastusosaaminen, Pakettityyppien erottelutaidot, Postin käsittelytaito, Kaksipyöräisten ajoneuvojen ajotaidot, Kaupunkialueilla ajamisen taito, Tietoturvakäytäntöjen soveltaminen, Asiakasviestintäosaaminen, Ajoneuvojen ajotaidot
Työntekijöiden kouluttamisen osaaminen
Vieraiden kielten käytön osaaminen, Vieraiden kielten käytön osaaminen hoitotyössä, Julkisten suuhygieniaohjelmien järjestämistaito, Sairauksien ehkäisytaidot, Terveydenhuollon henkilöstön johtamistaidot, Hammashoidon maksuliikenteen hallinta, Yhteisösuhteiden kehittämisosaaminen, Rahoitustransaktioiden käsittelytaidot, Terveyteen liittyvä tutkimusaaminen
Alan osaamisen yleiskuva
Pallokaaviossa on esitetty ammattialan osaamisten määrästä riippuen enintään 20 alan yleisintä osaamista ja niiden lukumäärä lähdedatassa. Värit kuvaavat osaamisten sovellettavuutta, joten kaaviosta näkee nopealla silmäyksellä, kuvaako työmarkkinadata alaa pääsääntöisesti alakohtaisten vai laajemmin sovellettavissa olevien taitojen kautta. Pallojen koko ja tummuusaste vaihtelevat sen mukaan, kuinka monta kertaa kyseinen osaaminen esiintyy datassa.
Huomaathan, että osaamisten lukumäärään vaikuttaa ammattialan työllisten määrä. Suurimmilla ammattialoilla osaamisten määrätkin ovat suuria. Vain vähän osaajia työllistävillä aloilla lukumäärä voi olla hyvinkin pieni, vaikka osaaminen olisikin alalla olennainen.
Osaamiset on louhittu big datasta ja jalostettu tekoälyavusteisesti. Aineistona on käytetty työpaikkailmoituksia ja OpenAI:n suurten kielimallien dataa. Osaamisdata päivittyy vuosittain.